2026年10月13日 / 最終更新日時 : 2026年10月21日 365Blog blog 飲食店の物販・お土産で売上を作るには？ 飲食店の物販・お土産で売上を伸ばす｜店外収益の作り方 【この記事のポイント】 物販は、席数に縛られない第二の売上です。客席は満席が上限。けれど物販に上限はありません。人気店なら物販だけで月商の1〜2割を作れます。まず看板 […]
2026年10月12日 / 最終更新日時 : 2026年10月21日 365Blog blog 飲食店のデザートで客単価を上げるには？ 飲食店のデザート・スイーツで客単価を上げる方法 【この記事のポイント】 デザートは最後の1品ではなく、客単価を押し上げる最短のレバーだ。原価率はおおむね15〜30%。1品400円のデザートが3人に1人に出れば、10席の店 […]
2026年10月11日 / 最終更新日時 : 2026年10月21日 365Blog blog 飲食店のアイドルタイムはどう活かす？暇な時間の活用 飲食店のアイドルタイム活用｜暇な時間を売上に変える 【この記事のポイント】 アイドルタイムは、店の弱点ではなく伸びしろです。多くの店で14時から17時は客席の8割が空く。ここを埋めれば、家賃も人件費も同じまま売上だけが積 […]
2026年10月10日 / 最終更新日時 : 2026年10月21日 365Blog blog 飲食店のモーニング営業は儲かる？朝の需要と採算 飲食店のモーニング営業は儲かるか｜朝営業の採算と作り方 【この記事のポイント】 モーニング営業は「単体では儲からない」。これが結論です。客単価は500〜900円と低く、朝だけで大きな利益は出ません。それでも続く店には理由 […]
2026年10月9日 / 最終更新日時 : 2026年10月21日 365Blog blog 飲食店の子連れ・ファミリー対応はどうする？ 飲食店のファミリー・子連れ対応｜また来たくなる配慮 【この記事のポイント】 子連れ対応は設備投資ではなく判断です。まず自店の客層と相性を見極める。合うならキッズ椅子とベビーカー動線を整える。合わないなら無理に取りに行かな […]
2026年10月8日 / 最終更新日時 : 2026年10月21日 365Blog blog 飲食店の多言語メニューはどう作る？翻訳と写真の工夫 飲食店の多言語メニューの作り方｜伝わる翻訳と見せ方 【この記事のポイント】 多言語メニューは、翻訳より「伝わるか」が命です。機械翻訳の直訳は誤解を生みます。写真とピクトグラムを添えれば、言葉が通じなくても8割は伝わる。ま […]
